Vandens purškimo retorta / autoklavas yra tai, kad vanduo purškiamas ant produkto pakuotės paviršiaus, kad perduotų šilumą, tokia retorta tinka skardinėms skardinėms, stikliniams buteliams, stikliniams indams, plastikiniams buteliams, supakuotam maistui ir kt.